Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları 2023

2020 yılında yazdığım Kadıköy'ün En Keyifli Glutensiz Mekanları yazısının üzerinden üç sene geçmiş bile! Bu süreçte hala glutensiz ve rafine şekersiz beslenirken Kadıköy ve civarındaki birbirinden güzel mekanları keşfe devam ettim. İşte bu yazı için özenle seçtiğim, son zamanlarda en çok sevdiğim ve müdavimi olduğum, birbirinden lezzetli ürünleriyle hayatımı güzelleştirmeye devam eden 8 mekan: Felix … Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları 2023 yazısını okumaya devam et →

Glutensiz, şekersiz, raw ve vegan beslenenler için lezzetli ve rengarenk tasarım pastalar: CicoCebali

Ebru Dündar’ın pasta ve cheesecake’leriyle ilk olarak geçtiğimiz günlerde Kadıköy’de bir vegan restoranda karşılaştım. Bağırsak mikrobiyomumu iyileştirmek adına 6 yıldır katı gluten diyeti ve 2.5 yıldan fazladır candida diyeti gibi alkaliden zengin ve probiyotik ağırlıklı; şekersiz, nişastasız düşük karbonhidrat bir diyet uyguluyorum. Artık yavaş yavaş pek çok şeyi sorunsuzca sindirebilir durumdayım, yine de söz konusu … Glutensiz, şekersiz, raw ve vegan beslenenler için lezzetli ve rengarenk tasarım pastalar: CicoCebali yazısını okumaya devam et →

Süper Pratik Keten Tohumlu Kıtır

Kabul edelim, evden çalışmak hepimizi tembelleştirdi... Güne kahvaltısız başlamam diye yola çıkmadan iki saat önce kalkarken mesaiye başlamadan 20 dakika önce gözümü açar oldum. Bu glutensiz tarif benim için biraz kızarmış ekmek, biraz da kraker görevi görüyor; yiyeceğimi yiyip kalanı kavanozda saklıyorum, üşengeç sabahlarımda kavanozdan 2-3 tane alıp üzerine tereyağı ve krem peynir sürüyorum. Hem … Süper Pratik Keten Tohumlu Kıtır yazısını okumaya devam et →

Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları

Dışarıda verdiğim siparişlerde gluten ve şeker hassasiyetimi gözetmek zorunda olduğum için bana konfor sağlayacak mekanları araştırmaya devam ediyorum. İşte 2020 yılında bir Kadıköylü olarak gitmekten en çok keyif aldığım, hem esnafının samimiyeti hem de lezzetli tabakları sayesinde vazgeçemediğim mekanlar: Barros Haftada en az iki üç kere önünden geçtiğim ancak çok yakın zamanda ürünlerini deneme fırsatı … Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları yazısını okumaya devam et →

En sevdiğim glutensiz ve şekersiz ürünler: Un, makarna, çikolata, cips ve daha fazlası

Alerjik bünyelerin ve sağlığına dikkat edenlerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği; günlük hayatıma, yeme alışkanlıklarıma ve tariflerime adapte ettiğim temiz içerikli, süper lezzetli, harika ürünler biliyorum! Bunlardan bazısı paket ürünken bazısı sipariş üzerine hazırlanıyor. Kapınızdan teslim alabilir veya organik marketlerde bulabilir; keyifle, içiniz rahat bir şekilde tüketebilirsiniz: 1. Aroha Çikolata Şekersiz tatlı tariflerimin olmazsa olmazı %100 şekersiz … En sevdiğim glutensiz ve şekersiz ürünler: Un, makarna, çikolata, cips ve daha fazlası yazısını okumaya devam et →

Nasıl 18 kilo verdim? Aşırı yeme bozukluğu (binge-eating), yanlış beslenme alışkanlıkları ve bozulan bağırsak mikrobiyatasına dair

Hepimiz hayatımızın belli dönemlerinde aşırı yemek ya da iştah kesilmesi gibi beslenme kaynaklı problemlerle karşılaşıyoruz. Ancak bunun bir alışkanlığa dönüşmesi ya da belli bir psikolojik problemin dışa vurumu olması ciddiye alınması gereken bir konu. Zaman zaman bu tip süreçlerden geçmeyi hayatın akışında oldukça olağan buluyorum, ancak yanlışlıklar yılların alışkanlığına dönüşmüşse, aşırı kilo almalar ve aşırı … Nasıl 18 kilo verdim? Aşırı yeme bozukluğu (binge-eating), yanlış beslenme alışkanlıkları ve bozulan bağırsak mikrobiyatasına dair yazısını okumaya devam et →

Dünyanın Tepesinde: Tromsø, Norveç

Çocukluğumdan beri Kuzey’in depresif ve soğuk coğrafyasına inanılmaz bir ilgi duyuyorum. 25. yaşımın ortasında, hayatımın aşkı dediğim adamla yıllardır beklediğim anı sonunda yaşıyorum: İskandinavya! Bu gezinin hayalimin ötesinde bir evlilik teklifiyle taçlanacağını da bilemezdim tabii ki. Yıllardır kuzey ışıkları fenomeni için aklımdaki bölge Finlandiya’nın Laponya’sıydı aslında. Son birkaç yıldır rotamızı Norveç’in tam kuzeyine çektik. Bunun … Dünyanın Tepesinde: Tromsø, Norveç yazısını okumaya devam et →