Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları

Dışarıda verdiğim siparişlerde gluten ve şeker hassasiyetimi gözetmek zorunda olduğum için bana konfor sağlayacak mekanları araştırmaya devam ediyorum. İşte 2020 yılında bir Kadıköylü olarak gitmekten en çok keyif aldığım, hem esnafının samimiyeti hem de lezzetli tabakları sayesinde vazgeçemediğim mekanlar:

Barros

Haftada en az iki üç kere önünden geçtiğim ancak çok yakın zamanda ürünlerini deneme fırsatı bulduğum Barros, yaz mevsimine özel şekersiz ve glutensiz smoothieler yapıyor. Normalde smoothielerin içeriğinde dondurma da var, ancak şeker ve gluten istemediğinizi belirtirseniz size özel bir şekilde hazırlanıyor. Benim favorim laktozsuz kefir, chia tohumu ve muzdan yapılan “probiotic smoothie”. Yapısında espresso bulunduran “energy smoothie” ve “protein smoothie”yi henüz deneme fırsatım olmasa da özgün içeriğinden dolayı en kısa zamanda tatmak konusunda çok heyecanlıyım! Barros’un lokasyonu “Barlar Sokağı” olarak bilinen Kadife Sokak’ın hemen çaprazında.

2023 yılının en keyifli glutensiz mekanlarını keşfetmek için buraya tıklayabilirsiniz.

Dün

Moda’da bir ara sokakta bulunan Dün, mütevazı lokasyonuna ve iç dizaynına bakıldığında bir hayli turistik ve popüler. Menülerinde glutensiz ve vegan yemekleri özellikle belirtiyorlar, aynı şekilde yine alerjen durumu belirterek kişiye özel bir tabak hazırlatmak da mümkün. Ben ızgara hindi, fırında patates ve salata tabağı denedim ve lezzetinin yanı sıra porsiyon boyutu ekmek yemeyen benim için oldukça doyurucuydu.

Eywa Sebastian

Burası Kadıköy’de en sevdiğim yerlerden biri. Açılışından bugüne yıllardır sürekli gidiyor, tüm çevremi buraya götürüyor ve herkese tavsiye ediyorum. Eywa Sebastian’da Suat Bey ve Jülide Hanım’ın hoş sohbetinin yanı sıra titizlikle ve özenle yapılan, çok da özel bir tadı olan ve son zamanlarda oldukça popülerleşen San Sebastian cheesecake’ler ziyaretçilerini bekliyor.

Bir porsiyonunda sadece iki adet küp şekere denk gelecek kadar şeker var, bu yüzden katı rafine şeker diyeti yapmayıp sağlığına dikkat eden herkes keyifle tadabilir.

2023 yılının en keyifli glutensiz mekanlarını keşfetmek için buraya tıklayabilirsiniz.

Fırın Anatolia Artisan Gluten Free Bakery

Bağdat Caddesi üzerindeki bir ara sokakta bulunan Fırın Anatolia Artisan Gluten Free Bakery’yi geçtiğimiz günlerde tesadüfen gördüm ve bundan aşırı derecede mutluyum, çünkü böylelikle %100 karabuğday unundan yapılma ekşi mayalı ekmeklerini keşfettim.

Bir önceki yazımda bahsettiğim Kekmek’in yanı sıra bu ekmeği de severek tüketir oldum. Fırın Anatolia Artisan Gluten Free Bakery’de glutensiz tuzlu krakerler ve pekmezle tatlandırılmış sağlıklı kurabiyeler de mevcut.

Moda Köftecisi

Moda Köftecisi şimdiye kadar yediğim en güzel köfteleri yapan yer. Burayı benim için bu kadar özel yapan şey lezzetli ve doyurucu porsiyonlarının yanında çölyaklı müşterilerine karşı gösterdikleri hassasiyet. Glutene duyarlılığınız varsa yapmanız gereken tek şey Moda Köftecisi’ne uğramadan bir gün önce Instagram hesapları üzerinden glutensiz porsiyon hazırlanması için rezervasyon yaptırmak.

Sonrasında Özgür Bey porsiyona göre kıymayı ayırıyor, bu kıymalara hiç harç eklemeden, mutfak tarafında çapraz bulaşma riskini dahi gözeterek özenle hazırlıyor ve servis ediyor. Normalde porsiyonlarının yanında pilav servisi de mevcut ancak ben nişasta tüketmediğim için salata ağırlıklı servis alıyorum. Tahin soslu piyazlarından sipariş etmeyi unutmayın! Eşsiz bir lezzet. Çölyaklı müşterilerine gösterdiği bu hassas yaklaşımdan dolayı Özgür Bey ve İnci Hanım’a çok teşekkür ediyor ve Moda Köftecisi’nin temiz içerikli harika köftelerini kesinlikle tavsiye ediyorum.

Muhtelif Mekan

TripAdvisor’da keşfettiğim glutensiz ve vegan restoran Muhtelif Mekan, samimi ve sıcak ortamı; kahvaltı, ana öğün ve şekersiz tatlı seçenekleriyle Yeldeğirmeni’nde misafirlerini karşılıyor.

Benim favorilerim kabak makarnası ve tofulu salatası, smoothie bowl’ları da bir o kadar güzel. Menülerinde glutensiz, vegan ve şekersiz seçenekleri özellikle belirtiyorlar. Burada herkes kendi damak zevkine ve beslenme tercihine göre özgün tatları gönül rahatlığıyla deneyimleyebilir.

Village

Village’da kendinizi şehir hayatından uzakta, sakin ve güvenli bir ortamda birbirinden lezzetli sıcak ve soğuk servis bitki çaylarını, sağlıklı ve doyurucu porsiyonlarda salata seçeneklerini ve şekersiz enerji toplarını tadarken bulabilirsiniz.

Gitmekten fazlasıyla keyif aldığım ve huzur bulduğum Village, yine Yeldeğirmeni’nde konumlanıyor. Spirulina tozlu, mavi renkli Ocean Latte’si ve kinoa salatası benden tavsiye!

2023 yılının en keyifli glutensiz mekanlarını keşfetmek için buraya tıklayabilirsiniz.