En sevdiğim glutensiz ve şekersiz ürünler: Un, makarna, çikolata, cips ve daha fazlası

Alerjik bünyelerin ve sağlığına dikkat edenlerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği; günlük hayatıma, yeme alışkanlıklarıma ve tariflerime adapte ettiğim temiz içerikli, süper lezzetli, harika ürünler biliyorum!

Bunlardan bazısı paket ürünken bazısı sipariş üzerine hazırlanıyor. Kapınızdan teslim alabilir veya organik marketlerde bulabilir; keyifle, içiniz rahat bir şekilde tüketebilirsiniz:

1. Aroha Çikolata

Şekersiz tatlı tariflerimin olmazsa olmazı %100 şekersiz kakao kitlesiyle Aroha, evde her daim bulundurduğum bir çikolata. Markanın tamamen şekersiz ve tatlandırıcısız ürünlerinin yanı sıra kuru meyveli ve stevialı çeşitleri de var.

Şekersiz kakao kitlesi tek başına yemek için çok acı olabilir, turna yemişli ve hurmalı çikolatalarını da denedim ve bayıldım. Aroha’yı Moda’daki Vegan Bakkal’dan ya da arohacikolata.com üzerinden satın alabilirsiniz.

2. Çerez Tabağı

Normal şartlarda çoğu kuru yemişte gluten olmasa da aynı bantta üretilen ürünler çapraz bulaşma riskinden dolayı çölyak hastaları için problem yaratıyor. Çerez tabağı pek çok kuru yemiş çeşidinin yanında glutensiz çeşitler de sunuyor. Özellikle glutensiz kavrulmuş bademi çok lezzetli ve taptaze.

3. D-lite Fit

Sahibi Dilara ile Koşuyolu’nda bir kermeste tanışma fırsatı bulduğum D-lite Fit‘in, en sevdiğim tatlılardan olan glutensiz ve şekersiz, üzümlü ve kakaolu kurabiyeleri var. Dilara bir süre Amerika’da yaşamış ve şimdi California’da öğrendiği ve geliştirdiği tariflerini sipariş üzerine hazırlayıp adrese gönderiyor. Tariflerde kullandığı tüm maddeler sitesinde yazıyor, istemediğiniz ya da alerjik olduğunuz bir madde varsa mail yoluyla bilgilendirmeniz yeterli.

Tariflerinde hurma ya da gün kurusu püresinden başka tatlandırıcı kullanılmayan üzümlü-yulaflı ve kakaolu kurabiyelerinin yanı sıra enerji topları ve baharatlı ve tohumlu krakerler de birbirinden lezzetli ve çok güzeller! Sipariş için: dlite.fit

4. Dear Food

Candida diyeti yapıyorum, gluten ve şeker yemiyorum, ara sıra nefsimi köreltecek mayasız ekmek olsa, sabahlarım şenlense diyenler… Kekmek, hazır alabileceğim ekmekler kategorisinde tertemiz içeriğiyle ve lezzetiyle favorim. Tamamen katkısız olduğu için bir hafta içinde tüketmek ve bu süreçte buzdolabında tutmak gerekiyor. Yemeden önce ısıtmayı unutmayın!

Dear Food‘un grissini, kek, kurabiye, enerji topları ve şekersiz sürülebilirlikleri de mevcut. Hepsinin içeriği sitesinde yazıyor, böylelikle alerjen olduğunuz maddeleri gözeterek seçimlerinizi yapabilirsiniz.

5. Eatreal

İşte en sevdiğim cips! Çok hafif ve öyle özgün bir tadı var ki her zaman elimin altında. Çeşnili olanlarının kimyasal prosesten geçme ihtimaline karşın ben her zaman deniz tuzlu EatReal Humus Cipsi’ni tüketiyorum. Bunun yanında Eatreal’ın kinoalı ve mercimekli cipsleri çeşitli çeşnilerde mevcut.

6. Naturelka Powders

Her sabah her sabah omlet, ekmeğim de yok, şipşak hazırlayabileceğim ne olsa derken pankek yapıyorum bazen. Glutensiz diyetimin yanında candida diyetine başladığım günden beri Naturelka Powders, benim için gerçek bir kurtarıcı. En sevdiğim ürünü kinoa unuyla tuzlu muffin’ler ve pankekler yapmayı çok seviyorum.

Aydın’da yaşayan girişimci bir anne-baba tarafından kurulan Naturelka Powders, temiz içerikli hamur işleriniz için ihtiyacınız olabilecek her türlü un çeşidine ve organik çeşniye sahip. Bu unların özelliği şu ki marketlerin organik reyonlarında satılan sözde katkısız ve glutensiz unlar gibi şeker, nişasta veya başka katkı maddeleri bulundurmuyor içeriğinde. Hangi un çeşidini alıyorsanız sadece o unun ham maddesini tükettiğinizden emin olabilirsiniz. Tatlı yapmak için keçiboynuzu unu, kestane unu; tuzlular için nohut unu, kinoa unu, karabuğday unu; yemeklerinizi çeşnilendirmek için sarımsak tozu, soğan tozu ve daha neler neler… Instagram hesaplarında ise müthiş tarifler var, severek takip ediyorum.

7. Talya Foods

Normal makarna zaten hayal, glutensiz makarnalar nişasta bombası, benim kan şekeri dengem yerinde kalsın, aman bağırsaklarım geçirgenleşmesin diyenler için adres Talya Foods makarnaları. Piyasada bakliyatlardan yapılan başka makarnalar da var ancak bu markayı benim için özel kılan şey “çimlendirilmiş bakliyattan” makarna üretmesi. Bu ne demek: Bakliyatın özünde bulunan lektin maddesi, alerjik bağırsak duvarlarını daha da irrite ederek geçirgen bağırsak sendromunu (leaky-gut) tetikliyor. Çimlendirilmiş bakliyatlarda lektin oranı çok düşük, bu sebeple kolaylıkla sindirilebiliyor.

Talya Foods‘un ürünlerini bu kapsamda hem çok yaratıcı hem de faydalı buluyor ve kesinlikle tavsiye ediyorum.