2020 yılında yazdığım Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları yazısının üzerinden üç sene geçmiş bile! Bu süreçte hala glutensiz ve rafine şekersiz beslenirken Kadıköy ve civarındaki birbirinden güzel mekanları keşfe devam ettim. İşte bu yazı için özenle seçtiğim, son zamanlarda en çok sevdiğim ve müdavimi olduğum, birbirinden lezzetli ürünleriyle hayatımı güzelleştirmeye devam eden 8 mekan:
Felix Bread House
Felix Bread House, Bağdat Caddesi taraflarında çok sevimli bir dükkan. Bütün ürünleri glutensiz değil. Çapraz bulaşa dikkat ediyorlar mı bilmiyorum, gitmeden önce arayarak bilgi alabilirsiniz. İçi dolgulu glutensiz kurabiyeler, mozaik pasta, çikolata parçacıklı kakaolu kurabiye, karabuğday simiti, glutensiz kiş ve rafine şekersiz tartlar… Hepsi birbirinden lezzetli! Mekanın kendisi de çok şık bir dekorasyona sahip. Anadolu Yakası’na gelinmişken mutlaka ziyaret edilmeli bence.
Fırın Anatolia
Kadıköy/Moda, Erenköy ve Acıbadem’de şubeleri bulunan Fırın Anatolia glutensiz ekmekleri, tuzlu krakerleri ve rafine şekersiz kuru pasta tatlıları ile benim en sık sipariş verdiğim fırınlardan biri. Glutensiz ürün çeşitliliğini gitgide genişletiyor olmaları da beni çok mutlu ediyor. Ekmekleri ve çikolata kaplı kestane topları sevdiğim ve tercih ettiğim ürünlerin başında.
Guru Cafe Moda
Moda’nın tam kalbinde bir cafe olan Guru Cafe‘de glutensiz ve rafine şekersiz mousse tatlılar, krakerler, çikolata soslu ve bal kabaklı tahin soslu cheesecake, çikolata parçacıklı kurabiyeler ve çok daha fazlasını bulabilirsiniz. Benim en sevdiğim ürünleri New York cookie, bal kabaklı tahinli cheesecake ve dere otlu poğaça. Şimdiden afiyet olsun!
Kaptan Nili
Burası glutensiz ve rafine şekersiz eklerin, profiterollerin ve çikolataların yanı sıra oldukça lezzetli kahvelere sahip. Kaptan Nili benim için glutensiz ürün satın aldığım bir yerden fazlası aslında. Kendimi bir şekilde evimde hissediyorum; çok huzurlu, iyi enerjili, keyifli bir dükkan burası… Yediğim içtiğim her şeyle ilgili sanki evde kendim yapmışım gibi içim rahat, işletme sahipleri ise çok hoş sohbet ve güler yüzlüler. Kullandıkları çikolata da probiyotikli stevia ile tatlandırılıyor. Yapay tatlandırıcının yerine çok daha sağlıklı, şahane bir alternatif. İyi ki keşfettik burayı!
Legume Bakery
Legume Cafe & Bakery Acıbadem Caddesi’nde yer alan çok tatlı bir butik dükkan. Her şeyin glutensiz olması sebebiyle çölyak dostu bir yer burası. Tatlıların yanı sıra tost, makarna, çorba, ekmek çeşitleri, kuru pasta çeşitleri, kahvaltılık unlu mamüller ve çok daha fazlası için Instagram hesabından iletişime geçebilir ya da Trendyol üzerinden sipariş oluşturabilirsiniz.
Rolla GlutenFree
Yeri Koşuyolu’nda olan Rolla, içerisindeki her şeyin glutensiz olduğu bir fast food restoranı. Hamburger, pizza, donut, pide, simit ve daha pek çok glutensiz ürünün bulunduğu bu mekandan kalorilerimi saymadığım günlerde eve sipariş veriyorum. Paket gönderi yanı sıra dükkanında da oturma alanları mevcut, keyifli ve iştah açıcı bir akşam yemeği için harika bir alternatif.
Roots & Shots
Eğer anne yemeği özlediyseniz, glutensiz besleniyorsanız veya vegansanız Roots&Shots‘ı çok seveceksiniz. İşletmenin sahibi gıda intöleranslarına karşı son derece hassas ve öyle özgün tarifler çıkartıyor ki burada ne yesem yeni favorim bu diyorum. Yine de birkaç seçimden bahsetmek gerekirse vegan içli köfte, mantarlı Özbek pilavı, ratatouille ve tatlı olarak vişneli kremalı brownie diyebilirim. Ya da banana bread… Ya da fit brownie… Seçmesi çok ama çok zor!
Tatlı Fırın
Tatlı Fırın‘da aklınıza gelebilecek her türlü unlu mamül var. Ekmek kadayıfı, lahmacun, börek, profiterol, yaş pasta, kuru pasta çeşitleri… Buradaki her şey glutensiz ve rafine şekersiz! Sabah kahvaltısı için de oldukça keyifli bir yer. Tatlı Fırın Sahrayıcedit’te bulunuyor, Instagram hesabı üzerinden daha fazla ürüne ulaşabilirsiniz.
2023 yılı özelinde tavsiye edebileceğim lezzet şelalesi mekanlar şimdilik bu kadar.
Gıda intöleranslarının her geçen gün arttığı bu günlerle 10 sene önce teşhis aldığım günleri karşılaştırıyorum. Şimdi her şeyin bu kadar ulaşılabilir olması hayatımı ve sosyal yaşamımı inanılmaz kolaylaştırdı. Bu tür diyetlerin sürdürülebilirliği, bu gibi duyarlı işletme sahipleri sayesinde çok daha kolay artık. Daha sağlıklı günlere 🙂
*Sorumluluk reddi
Yazıyı bitirirken iki önemli noktaya değinmek istiyorum. Bu mekanların tamamı çölyaklılar için uygun olmayabilir, çapraz bulaş riskine karşı öncesinden arayıp işletme sahipleri ile teyit edebilirsiniz. Aynı şekilde şeker hastalığı gibi durumlar için rafine şekersiz olan her şey ne yazık ki güvenli olmayabilir. Tatlandırıcı olarak ne kullanıldığını sorarak siparişinizi ona göre oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
El yapımı küpeler yaptığım küçük işletmemi görmüş müydünüz? Sosyal medyada takip etmek için: @hazalcrafts.
Kapak Fotoğrafı: Lubo Minar on Unsplash
hazal sahin 
“Kadıköy’ün En Keyifli Glutensiz Mekanları 2023” için bir yorum